जयपुर। राज्य सरकार ने त्योहार और शादियों के सीजन को देखते हुए शुद्ध आहार मिलावट पर वार के तहत विशेष अभियान के तहत राजधानी जयपुर में खाद्या सुरक्षा और स्वास्थ्य विभाग की टीम ने गुरूवार को कार्रवाई करते हुए पनीर के गोदाम पर छापेमारी की। यहां टीम को बड़ी मात्रा में पनीर का स्टॉक मिला। जो प्रथम दृष्टया मिलावटी दिखा। इसे देखते हुए टीम ने इस स्टॉक से सैंपल लेकर पांच सौ किलोग्राम पनीर को नष्ट करवाया। खाद्य सुरक्षा विभाग के अतिरिक्त आयुक्त पंकज ओझा ने बताया कि शुद्ध आहार मिलावट पर वार के तहत विशेष अभियान के तहत गुरुवार सुबह सेंट्रल टीम ने जयपुर में गलता गेट एरिया में एक पनीर गोदाम पर छापेमारी की कार्रवाई गई है।
जहां मेसर्स शर्मा पनीर भंडार, ऋषि गालव नगर स्थित इस गोदाम से सेंट्रल टीम के सदस्यों को पांच सौ किलोग्राम पनीर का स्टॉक मिला। जो दिखने पर प्रथम दृश्यता खराब लग रहा था। इसके अलावा पनीर को हाथ से तोड़ने पर वह रबर की तरह खींच रहा था। साथ ही उसमें बदबू भी आ रही थी। टीम ने इस आधार पर पनीर के सैंपल लिए और उसे जांच के लिए सेंट्रल लैब भिजवाया। वहीं खराब पनीर दिखने पर मौके पर ही पांच सौ किलोग्राम पनीर के स्टॉक को नष्ट करवाया। वहीं पूछताछ में सामने आया कि यह पनीर अलवर के एरिया से मंगाया जाता है और जयपुर में गलता गेट, जोहरी बाजार एवं रामगंज इलाके में सप्लाई किया जाता है।
यह पनीर बाजार में 180 रुपए किलोग्राम की दर से बेचता है। जबकि सरस समेत अन्य ब्रांड का पनीर बाजार में करीब 300 रुपए किलोग्राम की दर से बिकता है। खाद्य सुरक्षा विभाग के संयुक्त आयुक्त डॉ. एस.एन. धौलपुरिया ने बताया कि इन दिनों जबरदस्त शादियां है और इन शादियों में पनीर की मांग बहुत ज्यादा है। अलवर के एरिया में बड़ी संख्या में फैक्ट्रियां हैं। यहां मिल्क पाउडर से सब स्टैडर्ड पनीर तैयार करके जयपुर समेत आसपास के जिलों में सप्लाई किया जाता है।
