इंटरनेट डेस्क। आलू की सब्जी तो सभी घरों में बनती है , अगर आप सिंपल आलू की सब्जी नहीं बनाना चाहती हैं तो आलू में दही डालकर दही वाले आलू बना सकती है। दही वाले आलू कढ़ी और सब्जी का मिश्रण होते हैं। इसे कम समय में आसानी से बनाकर तैयार किया जा सकता है। आइए आपको बताते हैं दही वाले आलू बनाने की विधि…………………….
सामग्री:
आलू – आधा किलो उबले हुए
दही – 2 कप
जीरा – आधा छोटा चम्मच
राई – आधा छोटा चम्मच
तेल – दो बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – एक छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
हरा धनिया – दो बड़े चम्मच कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
विधि:
सबसे पहले कडाही में तेल गरम करके इसमें राई-जीरा डालें, राई -जीरा फ्राई होने के बाद इसमें लाल मिर्च, धनिया, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं, अब इसमें मैश किए हुए आलू डालें और मसाले को इन आलूओं में अच्छी तरह से मिला लें।
अब एक कटोरे में दही और पानी डालकर इसे अच्छी तरह फेंटे और इस घोल को आलू में डालकर धीमी आंच पर पक जाने तक उबालें। जब सब्जी बनकर तैयार हो जाए तो उपर से इस पर हरा धनिया बुरकें। गरमागरम दही वाली आलू की सब्जी को रोटी के साथ सर्व करें।
